Кетоза и кетогена диета

ШТО Е КЕТОЗА?

Во нормална состојба, вашето тело користи гликоза добиена од јаглени хидрати за да произведе енергија.Кога јаглехидратите се разградуваат, добиениот едноставен шеќер може да се користи како пригоден извор на гориво.Дополнителна гликоза се складира во вашиот црн дроб и мускули како гликоген и се разложува преку процес наречен гликогенолиза доколку е потребна дополнителна енергија во отсуство на внес на јаглени хидрати во исхраната.

Ограничувањето на количината на јаглени хидрати што ги јадете предизвикува вашето тело да согорува преку складираниот гликоген и наместо тоа да почне да користи масти за гориво.Во тој процес се произведуваат нуспроизводи наречени кетонски тела.Влегувате во состојба на кетоза кога овие кетони ќе се насоберат до одредено ниво во вашата крв.Телото ќе влезе во кетоза само ако шеќерот во крвта падне доволно ниско за да бара алтернативно гориво од маснотии.

Кетозата не треба да се меша со кетоацидозата, компликација поврзана со дијабетес.Во оваа сериозна ситуација, недостатокот на инсулин предизвикува вишок на кетони да го поплави крвотокот.Ако не се лекува, оваа состојба може да биде фатална.Кетозата индуцирана од диета има за цел да ги одржува нивоата на кетони доволно ниски за да се избегне состојба на кетоацидоза.

КЕТОГЕНА УМРЕИСТОРИЈАТА

За да ги пронајдете корените на трендот на кето диетата, треба да се вратите до 500 п.н.е. и набљудувањата на Хипократ.Раниот лекар забележа дека постот помага да се контролираат симптомите што сега ги поврзуваме со епилепсија.Сепак, на модерната медицина и требаше до 1911 година да спроведе официјална студија за тоа како ограничувањето на калориите влијае на пациентите со епилепсија.Кога беше откриено дека третманот е ефикасен, лекарите почнаа да користат постови за да помогнат во контролирањето на нападите.

Бидејќи не е можно да се остане на пост засекогаш, требаше да се најде друг метод за лекување на состојбата.Во 1921 година, Стенли Коб и WG Ленокс ја открија основната метаболичка состојба предизвикана од постот.Отприлика во исто време, ендокринолог по име Ролин Вудјат спроведе преглед на истражување во врска со дијабетесот и исхраната и беше во можност точно да ги одреди соединенијата што се ослободуваат од црниот дроб за време на постот.Истите овие соединенија беа произведени кога луѓето консумираа високи нивоа на масти во исхраната додека ги ограничуваа јаглехидратите.Ова истражување го наведе д-р Расел Вајлдер да создаде кетоген протокол за третман на епилепсија.

Во 1925 година, д-р Мини Петерман, колега на Вајлдер, развил дневна формула за кетогената диета која се состои од 10 до 15 грама јаглени хидрати, 1 грам протеини по килограм телесна тежина и сите преостанати калории од масти.Ова му овозможи на телото да влезе во состојба слична на гладувањето во која маснотиите се согоруваа за енергија додека обезбедуваше доволно калории за пациентите да преживеат.Други терапевтски употреби на кетогените диети сè уште се истражуваат, вклучувајќи ги потенцијалните позитивни ефекти за Алцхајмерова болест, аутизам, дијабетес и рак.

КАКО ТЕЛОТО НАВЛЕГУВА КЕТОЗА?

Зголемувањето на внесот на маснотии на толку високи нивоа остава многу малку „простор“ за конзумирање на други макронутриенти, а јаглехидратите се најмногу ограничени.Современата кетогена диета ги одржува јаглехидратите под 30 грама на ден.Секоја количина поголема од ова го спречува телото да оди во кетоза.

Кога јаглехидратите во исхраната се толку ниски, телото почнува да ги метаболизира мастите наместо тоа.Можете да откриете дали нивото на кетони во вашето тело е доволно високо за да сигнализира состојба на кетоза со тестирање на еден од трите начини:

• Мерач на крв
• Ленти за урина
• Алкохолот

Застапниците на кето диетата тврдат дека тестот на крвта е најпрецизен од трите поради типовите на кетонски соединенија што ги детектира.

ПРИДОБИВКИ ОДКЕТОГЕНА ДИЕТА

1. Промовира губење на тежината: Кетогената диета може да ја намали содржината на јаглехидрати во телото, да го разложи шеќерот складиран во црниот дроб и мускулите за да обезбеди топлина, а откако ќе се потроши шеќерот складиран во телото, ќе ги користи мастите за катаболизам. Како резултат на тоа, телото формира голем број на кетонски тела, а кетонските тела ја заменуваат гликозата за да му ја обезбедат потребната топлина на телото.Поради недостаток на гликоза во организмот, лачењето на инсулин е недоволно, што дополнително ја спречува синтезата и метаболизмот на мастите, а бидејќи распаѓањето на мастите е пребрзо, масното ткиво не може да се синтетизира, а со тоа се намалува содржината на маснотии и промовирање на губење на тежината.

2. Спречете ги епилептичните напади: преку кетогената диета може да ги спречи епилептичните пациенти од напади, да ја намали зачестеноста на пациентите со епилепсија и да ги ублажи симптомите;

3. Не е лесно да се биде гладен: кетогената диета може да го потисне апетитот на луѓето, главно затоа што зеленчукот во кетогената диета содржи диетални влакна, кои ќе го зголемат човечкото тело.Улога во одложувањето на ситоста имаат и ситоста, месото богато со протеини, млекото, гравот итн.

ВНИМАНИЕ:НИКОГАШ НЕ ОБИДУВАЈТЕ ЗА КЕТО ДИЕТА АКО СТЕ:

Доење

Бремена

Дијабетичар

Страдаат од болест на жолчното кесе

Склони кон бубрежни камења

Земање лекови со потенцијал да предизвикаат хипогликемија

Не може добро да ги свари мастите поради метаболичка состојба

Систем за мулти-мониторинг на гликоза во крвта, β-кетон во крвта и урична киселина во крвта: